Πένες με Σολωμό
Από τον Σεφ Μουζάκη Νικόλα

Μακαρόνια πέννες Bellisimo
Ελαιόλαδο, Σολομός Καπνιστός, Κρεμμύδι Φρέσκο, Κρέμα Γάλακτος, Λευκό Κρασί, Ζωμός Λαχανικών
Εκτέλεση
Στάδιο 1
Κοπή Λαχανικών σε σχήμα Hache Ασέ.

Στάδιο 2
Βράζουμε στο Ζωμό Λαχανικών τα Μακαρόνια. Τα σουρώνουμε, τα περνάμε με το Ηλιέλαιο.

Στάδιο 3
Σοτάρουμε τα Λαχανικά και τον Σολομό.
Σβήνουμε με το Λευκό Κρασί και προσθέτουμε την Κρέμα Γάλακτος.
Προσθέτουμε τα Μακαρόνια.