Τραχανάς Σούπα Ντομάτας
από τον Σεφ Μουζάκη Νικόλα

Τραχανάς Γλυκός Bellisimo
Ελαιόλαδο
Ντομάτα (σάλτσα)
Κρεμμύδι Ξερό
Καρότο
Ζωμός Λαχανικών

Εκτέλεση
Στάδιο 1
Κοπή Λαχανικών σε σχήμα Brunoise Μπρινουάζ.

Στάδιο 2
Σοτάρουμε τα Λαχανικά στο Ελαιόλαδο.

Στάδιο 3
Σβήνουμε με τον Χυμό Ντομάτας. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τον Ζωμό Λαχανικών, τον Τραχανά και βράζουμε.