Panna Cotta
Από τον Σεφ Μουζάκη Νικόλα

2 λίτρα Γάλα, 300 γρ. Ζάχαρη, 4 τεμ. Βανιλίνη, 100 γρ. Λικέρ, 40 γρ. Ζελατίνη, Μαρμελάδα Bellisimo (Σύκο)

Εκτέλεση
Στάδιο 1
Αραιώνουμε σε νερό την Μαρμελάδα.
Μουσκεύουμε τη Ζελατίνη.

Στάδιο 2
Βράζουμε το Γάλα με τη Ζάχαρη, τη Βανιλίνη και το Λικέρ.
Μόλις πάρει βράση το αποσύρουμε και προσθέτουμε τη Ζελατίνη.

Στάδιο 3
Ξεφορμάρουμε και βάζουμε την αραιωμένη Μαρμελάδα.