Συνταγή Στριφτάρια Σαλάτα με τόνο
από τον Σεφ Μουζάκη Νικόλα.

Στριφτάρια Bellisimo
Ηλιέλαιο, Τόνος σε Λάδι, Κρεμμύδι Φρέσκο, Αυγά, Ζωμός Λαχανικών, Ελαιόλαδο, Λεμόνι Χυμός

Εκτέλεση
Στάδιο 1
Βράζουμε στο Ζωμό Λαχανικών τα Στριφτάδια. Τα σουρώνουμε, τα περνάμε με το Ηλιέλαιο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Στάδιο 2
Βράζουμε τα αυγά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Κατόπιν τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Κοπή Λαχανικών σε σχήμα Hache (Ασέ).

Στάδιο 3
Βάζουμε στο Μπλέντερ το Ελαιόλαδο, το Λεμόνι Χυμό, τους κρόκους από δύο Αυγά, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε.

Στάδιο 4
Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα Στριφτάρια με τον Τόνο και τα Λαχανικά και περιχύνουμε με το Ντρέσινκ που παρασκευάσαμε.